酒樽屋（さかだるや）が作る味噌（みそ）樽（たる）を全国に出荷

二月如月であります。

味噌つくりの季節まっただ中なのです。
毎日、味噌樽（みそだる）ばかりを発送しております。

中に漬物樽（つけものだる）も見えますが、
上蓋（うわふた）を加え、味噌樽（たる）に転用しているものです。

味噌を出来るだけ空気に触れないようにじっくり醗酵させるため、
味噌樽（みそだる）は細長い形をしており、
逆に漬物樽（つけものだる）は常に新鮮な空気を入れるために口を大きく作ります。

細長い形の樽（たる）は「桶（おけ）」の手法に近づくために一日に作る数も限られます。
どうしても価格も違っておりましたが、
漬物樽（つけものだる）も落とし蓋（ふた）を含めて、吉野杉（すぎ）のみを使い、
接着剤を一切使用せず、竹釘接ぎに変更したので、品質は良くなりましたが、
残念ながら価格を改訂しなければならないかも知れません。