一度使った酒樽（さかだる）を再生する

酒樽（さかだる）として一度使用した物の悪い部分を取り替えたり、
竹の𥶡（タガ）を入れ替えたりした上で、もういちど樽（たる）として再生させます。
昔は「一空樽」とか「一明き樽』と書き、「いちあきだる」と読みました。

江戸に送られた酒樽（さかだる）は、洗浄して地方の酒蔵で再利用されたり、
蓋（ふた）を抜いて大根の産地だった練馬方面に送られ漬物樽として第二の人生を迎えました。
「アクヌキ」は済んでいるし、適度にアルコールが含まれているので、
新品よりも廉価な点もあって今でも漬物樽（たる）や味噌樽（たる）には最適です。

みんなで酒樽屋を見学する

神戸商工会議所主催の「灘の酒蔵と樽職人の仕事ツアー」へ５組、１０名の方々がいらっしゃいました。
見学希望の依頼は１００名を超えていたらしく、大変人気の企画だったようです。
狭い「たるや竹十」に１０名の方が入って来られるといっぱい、これが限界です。
酒樽屋に来られた時は沢の鶴での利き酒の後なので、皆さん上機嫌、
丁度作っていた四斗樽の製作工程、正直押し、側立て、輻の加減、丸かんな掛け、竹箍巻き等
各工程を興味深く見て頂きました。

各地の酒蔵で蔵開きが開催

　菊正宗　新酒を楽しむ会


　沢の鶴　蔵開き

立春が過ぎたとはいへ、まだまだ寒い時期が続きますが
全国の酒蔵では「寒造り」の終盤を迎え、新酒の御披露目となります。
そこで蔵を開放して「しぼりたての新酒」を振る舞おうという趣旨です。

菊正宗では酒樽作り実演を開催するので、当酒樽屋も協力する予定です。

酒樽を椅子として再利用 パレルモ編

酒樽（さかだる）は洋の東西を問わず、使用済みの物を椅子や机に転用する例が多いようです。
[たるや竹十]でも店舗などの椅子として使う和樽の御注文が定期的にあります。

酒樽職人の仕事体感ツアーが

「灘の酒蔵と樽職人の仕事ツアー」と題するが企画されました。
地の利からか酒蔵は「沢の鶴」樽屋は「竹十」が選ばれました。
写真は本日１月２２日の朝日新聞朝刊神戸欄です。

��月7日　午後１時〜３時　定員は作業中のため、１０名（５組）限定です。
それでも混雑するだろうなあ。
お話があったのが昨年の秋だったので、正月が明ければ何とかなるだろうと安易に考えておりました。
主催は神戸商工会議所　　参加費３００円（お土産の枡代です）　０７８−３６７−２０１０

応募者多数の場合は抽選です。
誰も応募しなくて中止になれば楽なのですが。

本当は近所の鰻屋さんを訪問して「樽酒とうなぎの相性」を味わってもらう予定でしたが、
この店も１０人＋主催者全員が入る事が出来ないだろうという事と、鰻の高騰もあって、
断念するしかありませんでした。

酒樽屋は海外発送も積極的に請け負っております

画像はUPSですが、たるや竹十では料金の関係で
郵便局のEMSを利用する方が多いのが実情です。

残念ながら海外向けの送料は酒樽（さかだる）代金と同じか樽の価格を上回ります。

本日は酒樽も鏡開き

一月十一日、「鏡開き」であります。
画像は酒樽の鏡開きで、肝心の「鏡（酒樽のフタ）は写真の外へ。
実際には正月飾りに使われていた鏡餅を割って（忌み言葉なので、切るとは呼びません）
ぜんざい等を食す事をさします。

樽（たる）の場合は、その蓋（ふた）を「鏡」と呼ぶ事から
「鏡開き」と言う訳です。

酒樽屋への訪問者多し

酒樽屋というものが日本中でも十軒以下になってしまったこともあり、
その珍しさからか、訪問される方が多くなりました。
未だ、店舗が完成しておりませんが、酒樽の製作工程等を撮影されたり、
偶然、作り置きしていた木製樽などを御買いもとめて下さったりされます。

古い樽の修理を依頼に突然来られる方も多いのですが、
店主が酒蔵へ出かけていたりして留守の事も多いので、出来るだけ
御電話で予約されてからの御来店を御願いします。

基本的に弊店の木製樽はオーダーメイドなので、御来店下さっても在庫がない場合があります。
木樽も「生もの」なので、沢山作っておく事が出来ないのです。

酒樽屋の新年の挨拶

恭賀新春

昨年は大つごもりまで、仕事に追われました。
ひたすら弊店の手順が悪いからなのですが、
心機一転のため、新年は通常は7日から営業のところを勝手ながら、
��日の休養を頂いて、一月九日朝からの営業とさせて頂きます。

酒樽屋に於けるてんてこ舞いと、てんやわんやの大わらわ

毎年の事なのですが、暮れも迫って参りますと各蔵は酒樽の出荷に大わらわであります。
当然、酒樽屋もこれらの酒樽を沢山作らなければならず、
皆様の御注文を全て御請出来ず、多数の御迷惑をおかけしました。
申し訳ございません。
次回からはもう少し手順よく樽作りを進めるべく精進してまいりますので、
どうぞ御容赦のほど、お願い申し上げます。

酒樽屋では古い樽も常備しております

たるや竹十は基本的に御客様から依頼があってから、
セミオーダーメイドで樽を作っているので、全ての樽が新品なのですが、
時折、古色を帯びた樽が必要だという要望があります。
今回も撮影用に昔の四斗樽を倉庫から出して来て、
中底（四斗全部ですと大きいので途中に底を入れて二階建にしています）入りを
特別に作りました。
こういった古い樽なども機会があれば積極的にストックしておくように心がけております。

樽屋の夏休み

いつも御贔屓に有り難うございます。
私ども樽屋は８月１５日から８月３１日まで夏期休暇を頂きます。
今年は思うように樽を作る事が出来ず、皆様に御迷惑を御かけして、
申し訳ありませんでした。
��月から気持ちを入れ替えて精進致しますので、宜しくお願い致します。

　休暇中は電話、FAXなどの対応が一切出来ません。
　メールを入れて頂ければ，後日返信致します。

錦市場の漬物屋さんに並ぶ木樽（たる）

高倉屋さんの旧HPより

京都　錦市場には沢山の漬物屋さんが並んでいるのですけれど、
東端でひときわ眼を惹く店が「高倉屋」さんです。
この店だけが漬物樽（たる）にビニール等を敷かずに直に糠を容れているので、
吉野杉の木樽（たる）自体が呼吸していることと相まり、漬物の発酵を具合よく助け、
作業はなにかと大変なのですが、格段と美味しい漬物が仕上がるようです。
当然ながら、連日、大勢のお客さんでごった返しております。

頻繁に記念撮影をしてもらっている、これらの木樽は全て「たるや竹十」が納めました。

それに忘れてはならない事は店主のバッキー井上さんが、すこぶるユニークな方である事です。
入手困難で不思議な単行本『意気がかり情』や雑誌Meetsに「百の扉、千の酒」を連載中。

酒樽用に吉野杉を乾燥させる

吉野町の古絵葉書より

割った吉野杉が樽丸として酒樽に使えるようになるまで数ヶ月間の乾燥が必要です。
最近は見かけなくなりましたが、かつては灘の浜でも写真のように
榑（くれ）を高く積み上げて、自然乾燥させたものです。
「おおばい」と称し、まるで家のようになっていて子供が遊ぶには格好の場。
中に入っていたりするとひどく叱られたものです。

もしかしたら、この写真は醤油樽の底板を作っている風景かも知れません。

酒樽屋が敬愛してやまない今和次郎の「眼差し」

今、大阪の国立民族学博物館では「今和次郎　採集講義・・・考現学の今」という
不思議な展覧会が催されています。
��月１９日までです。（水曜日休み）

今和次郎は不思議な人で、考古学に対し考現学を提唱。
「モデルノロヂオ」と名付けて街の風俗を克明に採集、考察して膨大な執念のスケッチブックを残しています。
民家のスケッチも多数残しており、当然ながら樽（たる）も登場します。

工学院大学蔵