2018年3月23日

味噌樽(みそだる)の小

すみきり12リットルですから、味噌が約10キロ出来ます。
この上に焼酎でペースト状に柔らかくした酒粕で1センチ程の層を作り味噌と外気を遮断、封印します。

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