2011年10月4日

樽酒用の酒樽(さかだる)は箍(たが)次第

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樽酒に使う酒樽は吉野杉の側を竹の箍(たが)で強く締めて酒が洩れない様に作ります。
強過ぎては杉が折れますし、弱すぎると酒が洩れます。
箍(たが)の強弱は酒樽の善し悪しに大きく作用します。
樽太鼓の場合は酒樽(さかだる)よりも固い箍(たが)を入れて良い音が出る様にします。

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