酒樽屋日誌

2018年3月22日

裸の酒樽(さかだる)をコモ無しで本荷巻きする❗.

かつての「裸樽仮巻き」は、この手法だった。三ツ輪掛けは最近の略式。ただ、使っている縄が本縄ではない点が残念!!!

2017年11月5日

2017年8月2日

麹箱完成しました。

今のところ蓋付き3,000円、蓋なし2,500円。セット5,000円(税込)米が一升余裕で入ります。
吉野杉製。

2017年6月7日

2017年4月23日

たるや竹十製杉樽の木目

全ての木目が均等に樽の中心へ向かっています。しかも吉野杉特有の細かさを持っています。
木目が切れると、そこから洩れます。

2017年4月21日

2017年3月26日

神戸市東灘区で麹作りワークショップ

https://www.facebook.com/events/767797456747398/?ti=as

味噌特集のテレビ番組収録後、本来神戸に戻ってくる大きな酒樽をフェイスブック上で必要な方に差し上げますと投稿したら、MORIUMIUSの油井元太郎君が手を上げてくれました。
樽は東京のテレビ局から直接宮城県石巻市雄勝町のモリウミアスへ無事届きました。
丁度、彼の所はAnnex増築完成の日で、いいお祝いになりました。お礼にと雄勝からは新鮮なホタテ貝を送ってくださいました。モリウミアスの皆さんありがとう。今度はそっちへ行きますからね。