新潟総踊りに樽太鼓（たるだいこ）大活躍

今年も賑やかな新潟総踊りが無事終了しました。

公演ギリギリまで傷んだ樽太鼓（たるたいこ）の修理も随分こなしました。
今年は万代太鼓や、長岡や小千谷の連、蒲原郡の弥彦の学校などへも沢山の樽太鼓（たるたいこ）を送ったので、樽屋竹十の樽太鼓（たるたいこ）が新潟で随分活躍しました。



永島鼓山先生の樽砧打ちは別格です。
いつか神戸でも公演してもらおうと画策しています。



今年の映像は未だ編集中らしいので、昨年の動画で我慢して下さい。
年々、迫力が増して来ました。
樽屋竹十の樽太鼓は、たいそう良い音が出ると評判がよく、神戸は勿論、
全国各地から沢山の樽太鼓（たるたいこ）の御注文を受けて、
在庫もすっかり無くなってしまいました。
明日は、奈良県吉野郡へ樽（たる）の材料の調達に行ってまいります。

酒樽の鏡と十五夜

今夜は旧暦で八月五日、望月、芋名月、あるいは単に名月とも。


縁側に文机を出し，月見団子や里芋、また穫れたての野菜などを供えます。
残念ながら、今年は秋雨前線の影響で満月は見えず。
十五年前の阪神淡路大震災の夕べは真っ赤な満月でした。

満月を見ると、いつも Tom Waitsトム・ウエイツの Grapefruit Moonと、
ソウルフラワー　ユニオンの「満月の夕」そして酒樽の蓋（ふた）を想起します。
蓋（ふた）のことを「鏡（かがみ)」とは呼びますが、「満月」云々とは謂いません。
隅に付いている木栓は「天星」と呼ぶのですけれど..............





月々に月見る月は多けれど　月見る月はこの月の月　よみ人知らず

酒樽屋の輪替

先日の落語の「たが屋」と作業は似ておりますが、少々違います。
「たが屋」のお客さんは、もっぱら市井の奥様方でしたけれど、
これは造り酒屋の蔵の中に入って酒造道具のメンテナンスをする際の価格協定表です。
酒樽屋の組合（この場合は、その中の桶部門）と酒造組合が定期的に集まって、
少しずつ値上げされておりました。

これは大正１０年のものですが、毎年のように改訂され続けて、最近ではこのような明細は作りませんが、今でも木桶や木の道具を使った昔の酒造りを継承している蔵がいくつか残っているので、道具の手入れや新調は、蔵開きの前の夏の仕事になります。

簡易式樽太鼓（たいこ）修理法

最近、急速に需要が伸びて来た楽器としての樽太鼓（たるたいこ、たるだいこ）は
廉価で、かつ趣きがあり人気があります。
昔は学校や保育園での色々な催しや音楽の授業に使うという形態が主でしたけれど、
最近は地元の祭、阿波踊り、八木節、ソーラン節などの囃子方にも登場、
更に江戸明治期に盛んだった、使い古した酒樽や醤油樽を楽器に見立てて祭の宵に叩きながら踊る風習を復活させようという兆しが全国各地に広まって来た事も影響しています。

樽太鼓（たるたいこ）は杉製ですから、フタが柔らかいので叩き続けると表面の摩滅、ささくれが顕著になります。かつて、これを改良しようとフタを分厚くしてみたり、あるいは南洋材のように硬い物を使ってみた事がありますが、やはり杉の持つしなやかさと現在の約２センチの薄さが高音を醸し出しているようで、基本的な樽（たる）の形状は変えず、箍（タガ）の堅さの方が重要だという事を再認識しました。　

小学校でも高学年になると大人顔負けの力で叩くので、フタの傷みも激しくなります。
それより、保管状況にもよりますが、竹の輪で出来た箍（たが）よりも、
杉で出来た蓋（ふた）の乾燥が早いので、一年程で音質が劣化する事です。

樽屋竹十では、こんな場合、蓋（ふた）も箍（たが）も総替えして新品同様に再生します。
そこまで完璧を求めない方や予算と時間に制限がある方の場合は、蓋（ふた）を裏返して、
上２本の箍（たが）を締め直します。
元が中古の酒樽であった場合は蓋（ふた）に天星（てんぼし）を入れ直します。

外見は余り良いとは申せませんが、音が第一ですから楽器としての第一条件は満たしている訳です。



写真の場合は穴が貫通してしまいました。
蓋（ふた）が、ここまで傷むと当然「裏返し」は不可能です。新品と取替ました。
弊店の樽太鼓は、音が良いと気に入って貰えるのは、
機械による量産品と違い、ひとつずつの手作りだからではないかと思います。

酒樽屋のお八つ 其の參拾參 水羊羹

本日のお八つは、超高級菓子舗「喜多」の「水羊羹」です。
写真家の喜多章氏の御機嫌が良い時にだけ限定数個だけ作る非売品なのです。
水出し煎茶との取り合わせで頂きました。

因みに手前の煤竹によるの楊枝も同氏の作

たがや 落語に登場する「箍（たが）」

両國花火之圖(六枚續の上部三枚)　歌川豊圖　文化年間　江戸東京博物館所蔵

樽（たる）や桶（おけ）の周囲を結っている竹の輪を箍（たが）と呼びます。
洋樽では竹ではなく金属を使い、アジアの各地では葛（かずら）の場合も見られます。
日本でも桶（おけ）の場合は銅製針金を捩ったものや、
金属板で本体を支えることもあり、これも箍（たが）と呼びますが、
たが屋と言えば竹冠のとおり、竹箍（たが）が通例です。

痛んだ桶や樽の修理を請け負う仕事が、日本中どこにでもありました。
関西では「輪替屋」、関東では「たがや」と呼んでいたようです。
お櫃（ひつ）や盥（たらい）等ちょっとした、木製品を気軽に修理してくれる仕事です。

たがや！という掛け声の「落げ」の落語が有名です。
「たまや！＿」と掛けてているのでしょう。
三代目金馬、五代目志ん生、三代目志ん朝などが有名ですね。

故志ん朝師匠の「たがや」其の一、其の二、其の三を拝聴してみましょうか。（注　計２０分ばかりありますよ）

師匠、最近じゃ「たがや」の何樽（なんたる）かを「枕」で説明するのに往生しそうですな。

「桶屋」はかろうじて復活しつつあり、「樽屋」も清酒が無くならない限り続きますけれど、
残念ながら「たがや」や「輪替屋」は「鋳掛屋」同様、皆無になってしまいました。
結局、「たるや竹十」に全国から輪替えの依頼が来るという奇妙な事態になっております。
日本中に「輪替え」を待っている桶や樽が無数にあるというのに。

折角、皆さんが桶や樽の良さに気が付きはじめて下さったという時には、
既に職人がいなくなっていました。
万博前後に台頭したプラスチックの功罪は想像以上に大きいようです。

樽屋が行う最後の作業、「さし留め」

完璧に出来上がった積もりの酒樽でも、酒を入れると思いもしない箇所から洩れ出す事があります。
この状態を「さし」と呼びます。
酒が「さす」すなわち、洩れるからです。「差す」とか「注す」と書きます。

こうなると蔵元の「樽場」から呼び出しがかかります。たいてい早朝です。
道具一式を携えて、酒蔵へ向います。

手前にある四つが先日、紹介した「虫食い」
左が「虫食い」を入れるために穴を開tけなければならないので錐
右は、その「虫食い」を叩き込むための「目打ち」
向こう側は、叩き込んで余分が残った「虫食い」を切り取る鑿（のみ）など。

変形の金具は和紙を使う時に必要な丸みの付いた金具。
その隣は「まさ」と呼ぶ、本来は杉の端材を使うものなのですが、
最近は強度を高めるためでしょう。「竹まさ」と言って、竹の切れ端を主に用います。



一度は止まったと判断して帰る途中に電話があり、また別の場所から洩れ出した由。
大概の「さし」は「虫食い」と「和紙」で留るのですが、最近の暑さに酒樽も乾燥していまったようです。
和紙を洩れている隙間に差し込んで行くと少々の洩れや滲みを留める事が出来ます。



「まさ」を箍（たが）と側板の間に差し込んで、箍（たが）の力を強くします。
余り強過ぎても「まさ」の隣の力が弱まるのため、この作業は微妙な力のバランスを必要とします。
本当の仕上がりは「まさ」が見えないように箍（たが）の奥に隠してしまうのですが、
説明し易いように表面で切断しました。

真夏に大量の四斗樽

八月も今日で終わりだというのに、突然四斗樽（たる）の注文が沢山あり、
樽屋の全盛期でも真夏に大量の四斗樽（たる）を作ったという記録はありません。
夏には竹はないし、今年のような尋常ではない暑さの時期に大樽作りは汗びっしょりです。
写真の手前に見えるのが一斗樽（たる）=（18リットル）ですから、
四斗樽（たる）＝（72リットル）の大きさがよく判るでしょう。





これだけの量の四斗樽（たる）の梱包や、運送の手間も大変だなあと思っていたら、
トラックで引き取りに来てくれました。
最初は午後６時頃という約束だったのが、当日に突然午後３時に変更になったのですが、
それでは最後の一丁が出来上がっておりません。
無理を言って４時過ぎに変更。

江戸明治期における酒樽（たる）と言えば甲付の四斗樽（たる）だけと決まっておりましたが、
後年その利便性から、半分の量が入る二斗樽（たる）を「はんだる」と呼んで作り、
更に半分の一斗樽（たる）を「こだる」称して、四斗樽（たる）以上に流通せしめました。

ところが、ここ数年の日本の清酒離れと連動して、最大生産量を誇っていた一斗樽（たる）＝
��８リットル入がすっかり衰退し、むしろ本来の酒樽である四斗樽（たる）が復活してきております。
一斗樽（たる）は醤油にも酢にも使っていたので、その生産量は半端な数ではなく、
全体の７割近くを占めていた程で、とても手作りでは間に合わず、醤油メーカーが率先して、
特殊な技術がなくても、一日に２００丁以上も量産出来る機械が第二次大戦前に開発された程です。
「樽屋竹十」にも、昭和４０年代半ばに、この種の機械一式が小豆島から運ばれて来ましたが、頑固な樽職人ばかりが居並ぶ「竹十」のことです。
一番職人が率先して「こんな無粋な機械を導入するのなら、お暇を頂きたい、長い間お世話になりました。」という通告を受け、機械より職人の技の方が大切ですから、機械導入は断念。
この機械一式は別の場所へ移動し、そこで一斗樽（たる）を増産して完成品を「竹十」へ運ぶという方法をとりました。
職人達にとっては自らの技に対する矜持もさることながら、自分たちの職を奪われそうな恐怖を感じたと、引退したある職人が回顧しておりました。
それほど巨大で無機質な物体が威圧感を漂わせて、工場の入り口に長く鎮座しておりました。

酒樽に適していない杉の木

吉野杉は酒樽（たる）の材料としては最適なのですけれど、
なにしろ植物。自然のものですから、品質が安定している訳ではありません。
画像のものは「あて」と呼ばれている、杉と思われない位に大変硬度の高い部位です。
「あて字」で「陽疾」と書きます。稀に「档て」とも言いますが、漆器の材料になる「档（あて）」の木と混同し易いので、使わなくなり、「反木」と書いて「あて」と読みました。
硬いけれど実際の強度は普通の杉より劣ります。
建築材に使う場合でも、まことに厄介な代物で、普通は使いません。


杉が生えていた地質によって、こういう変化を起こしてしまいます。
山の斜面など、環境の悪い場所で育った木が太陽に向って垂直に成長しようとする時に、
自身を守るために硬化していきます。
重力に逆らって出来た、材木の肩こりの様なものです。

木樽（たる）は吉野杉の持つ柔らかさをを利用して酒が洩れないものを作る訳ですから、
このような硬い材料は酒樽には適しておりません。
原木を加工する過程で必ず廃棄するので、市場には出て来ないのですが、
一年に一枚か二枚は誤って混入することがあります。
幸い、この場合は蓋（ふた）でしたので、そのまま使用しました。
写真で三枚を接いでいる、真ん中が陽疾（あて）です。

樽太鼓に使えば硬い楽器が出来て丁度よいのですが、材料の確保が出来ません。

阿波踊りに使う樽太鼓、あるいは最も小さな樽太鼓

毎年、夏の終わりには地元徳島だけでなく、全国各地で阿波踊りの催しがあります。
阿波踊りに使う樽太鼓は普通の樽太鼓より少々小さいので、別途に拵えます。
肩から掛けた専用の金属器具に樽太鼓を取り付け、両手が使える状態にして、
樽太鼓を叩きます。
そんな訳で軽くて良い音が出るように、HPに出している樽太鼓の「小」の半分の小さい物を使います。
箍（たが）も太い胴輪が金具の邪魔になるので省略し、４本だけです。

阿波踊りでは囃子方が樽太鼓を各一個、担当するだけですから、
幼稚園や保育園用に「小」の樽太鼓でも大き過ぎる場合に、よく特別に作ります。
基本的に樽屋の技術では、これが最小なのです。
これより小さな樽（たる）をつくる時は、桶（おけ）の技法を要します。

昔、奈良漬を１０キロ近く樽詰めしたものが進物用に大量に出ていた昭和４０年代、
あるいは５升入の醤油樽も夏の間にたくさん作っていた頃の風景を憶えております。
今でも樽屋竹十の向かいには目立たないのですが奈良漬屋さんがあります。

この度の樽太鼓は、この時代の手法をアレンジ致しました。

右上に乗せている樽が一番大きな四斗樽（しとだる）です。
大きさの違いが良く判ります。

酒樽屋のお八つ その參拾貳

神戸元町の老舗「花見屋」の特大煎餅です。（正式には大判というらしい）、右は樽屋の親方贔屓の甘いものです。
半端な大きさではありませんが、価格も最近の激安店に並ぶもの一袋より高い１６８円。
東京の煎餅屋さんと同様、一枚だけ食べたい種類のものを買う事が出来ます。
大きさだけなら、時々一枚千円くらいする顔ほどの大きさの物も見かけますが、

因みに、このような物を関西では「おかき」と呼び、関東では「煎餅」といいます。
関西で「煎餅」というものは小麦粉主体のもので、決して醤油味ではありません。
材料は米なのです。東西共通しているものは小型の「あられ」だけのようです。

花見屋

神戸元町本店
〒650-0022 神戸市中央区元町通２－６－６
営業時間 ９：３０～２１：００ （最近は１９：００閉店のような気が.....）
定休日 なし
��ＥＬ：０７８－３３１－０８７３

酒樽に於ける「目回り」その２

小さなトラブルです。接着剤を使わず、全て竹釘を使って底と蓋（ふた）を作るので、
竹釘を叩き込んだ時に杉に負担がかかったのでしょう。
底の先端部分です。木理に沿って杉が割れてしまいました。
交換です。
吉野杉は柔らかいものですから、少いさい木理の瑕疵が強いタガに耐えられなかったようです。

樽（たる）や樽丸（たるまる）が表紙に出ている本

明治１７年に発行された写真の通りの長い題の「案内書」です。
この中に往事の「樽屋竹十」が見開きで所収されていたので、ご案内したことがあります。

この垣貫與祐とういう人が何者であったのかは住所が大阪市曾根崎新地であった事以外、
詳らかではありませんが、
他に同時期に「豪商神兵　湊の魁」「商工技芸　浪華之魁 東西南北（垣貫一右衛門編）」を編集出版しています。
神戸相生町と大阪高麗橋の熊谷久榮堂（代表 熊谷　幸介）が売捌所になっています。
生見堂に関しては大阪である事以外未詳。

各地の店から宣伝料を取り、代金の多い店ほど大きく銅版画入で紹介した、
今の住宅地図の様な商業出版で、大きく紹介されているからと言って必ず大店とは限りませんし、出ていないからといって老舗でないとは限りません。

画像は正確には表紙ではなく、書物の袋です。当時の袋は殆どが捨てられてしまうので、
残っていることは稀です。
まして、この種の書物は観光ガイドブックとしても利用されたので、必ず傷んでいます。

図の下の方に樽丸（たるまる）、酒樽（さかだる）、桶（おけ）などが見え、
当時の神戸では、これらが地場産業であった事が偲ばれます。

ツールドフランス観戦用ワインをディスプレー樽（たる）に

今年のツールドフランスもコンタドールの二連勝という結果で終わり、コンタドールもアスタナチームは今年限りになりました。
ヨーロッパの夏も終わりという雰囲気ですが、日本の残暑はこれからのような気配です。

店舗設計会社からの依頼で作った先日の物販用の売場樽（たる）の見本です。
乗せているワインは、「RN13」というピクニック用の微発泡性のワインです。



RN13というのは国道１３号線の略で、ツールでは毎年最後の第２０ステージでパリのシャンゼリゼ通りをメインとしたコースを周回します。
そのシャンゼリゼに繋がるポルト・マイヨを起点として英仏海峡のシェルブールに至るのが、国道１３号線なのです。

©aso/b

特注のディスプレイ樽（たる）展示用樽（たる）

樽（たる）は必ず、高さが３種類。一尺一寸（約３４センチ）、一尺五寸（約４５センチ）、一尺八寸（約５５センチ）と最初から、決まった物です。昔は醤油樽（たる）用に九寸（約２７センチ）の極小の物もありましたが、当時は一番長い一尺八寸の材料を半分に切っていたようです。
九寸の材料は後日、別の酒樽のために大量の需要があり、常に不足ぎみです。

最近は店舗のディスプレイ樽（たる）、（展示用）のために、三尺（約１メートル）のものも、
作る事が出来るようになりました。

今回は設置場所のスペースの制限から高さや幅を、お客さまが決めて来られたので、仕方なく既製の材料を切断して製作しました。

何よりも困ったのは青い竹ではなく、古く退色した竹タガに限るという指定で、
このために倉庫の隅々まで探しましたが、数量が足りるかどうか少々不安です。

時代の傾向でしょうか。最近は古色仕上げの依頼が目立ちます。
古い材料も「古材」として建築用としては入手が容易になりましたが、
樽用の古い材料は、そろそろ在庫が尽きそうです。
百年以上前の古い材料でも削るだけで簡単に新しくなりますけれど、
逆に新しい材料を古く見せるには様々な工夫を必要とします。