近所の洋食屋からの依頼で薔薇を酒樽に植え替える。 薔薇も樽(たる)も互いに植物なので、地植に近い発育をする。

 鏑木清方

 樽作りに不可欠な輪竹、樽の種類よって変わるため何種類が何本も必要です。 ちょっと整理を怠ると大変な状態になります。 今回は、三人がかりで六日間要しました。 次回からは忙しくても整理整頓を忘れない様

ここ数年の竹は品質が悪くて、皆様へお送りしました樽のタガも幾つか切れてしまい、迷惑をお掛け致しましたが返送して下されば竹タガを交換いたします。

 ようやく冬らしくなって来て、味噌作りや糠漬けをされる方が増えております。一丁一丁の手作りのため、発送が大幅に遅れております事をお詫び申し上げます。 順次、発送しておりますので暫くお待ち下さい。

京都河原町三条のホテルリソルのエントランスである。土佐藩士後藤象二郎が常に泊まっていた醤油問屋「壷屋」。のちの紙屋「今中壺中堂」正式に裸の樽に本荷掛けをした。 #木樽 ＃醤油樽 #本荷

京都粟田口 青蓮院門跡に於ける極寒の深夜、除夜の鐘。 日本放送協会の番組の都合で、大晦日零時に限定されたらしく、かつては昼間にも衝いていた由。 深夜の静逸が厳粛で、心が清められる。 この庭で、かつて酒樽を使ったオブジェの展示をした。

酒樽と吉野杉という紹介。 昨年の１１月１２日発行。

一斗樽のタガを締める機械が故障❗️ F マシーンの淵上君だけが頼りです。

神戸市中央区の「つねさ」

ニッポンぶらり鉄道旅 "めっちゃ良い好き"を探して 阪神電車の旅の再放送

左から味噌樽用の輪竹、四斗樽の輪竹、右端一斗樽用の輪竹 誰もいない静かな工場で竹と竹が囁き合っている音が、幽かに聴こえます。

左から味噌樽用の輪竹、四斗樽の輪竹、右端一斗樽用の輪竹

味噌玉の空気を出来る限り抜いた後、このように酒粕を焼酎でペースト状にしたもの或いは元々ペースト状の酒粕で１センチ以上の層を作り、味噌に空気が入らないよう遮断してしまいます。この上に中蓋を置き、更にたっぷり塩を載せて、上蓋です。

台湾だったか香港だったか忘れたけれど、お土産に貰った。 さすがに漢字は得意だね。